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「ラルース西洋料理基本百科1500」
貴重な初版発行1995.7.30
重厚な金色の表紙です。伝統的な料理方法。写真も交えての分かりやすい解説の古書です。料理教本としてこれからの方も、今までの料理を紐解き振り返って料理の歴史を見直したい方にも。おすすめします。
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