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旬がまるごと マザーフードマガジン
2007年から2009年まで、ポプラ社から刊行された、幻のマザーフードマガジン、「旬がまるごと」の希少な創刊準備号キャベツから、第12号レモンまで、全13冊です。
「1冊まるごと１つの食材」を編集コンセプトに、卓抜なアートディレクションで刊行された雑誌です。旬の食材の魅力やトリビアを徹底的に伝えてくれます。
2007年5月より隔月で刊行されています。残念ながら、2012年3月号で休刊になっており、その後、音沙汰なしです。
一つの食材に迫るその切り口はとにかく盛りだくさんで楽しくて、ユーモアや遊び心がいっぱいです。栄養や品種・産地などが学べる食材図鑑、下ごしらえや美味しいいただき方が学べるコーナー、生産者や企業のこだわりに迫ったルポタージュ、食材から時代を読み解く業界流通 MAP、全国の美味しいもの探訪などなど、知識から実践まで、レシピももちろん愉しめます。
料理の鉄人・小山薫堂の責任編集。
どうぞごゆっくりご堪能ください♪
連載のおもな内容から
農！と言える日本人
The Stomach Journal
MOTHER FOOD GRAPH「母＋食」＝風土
夫婦居酒屋 太田和彦 など。
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 雑誌 > 情報誌商品の状態新品、未使用発送元の地域兵庫県
情報誌ランキングです
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